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Das Hotel Vier Jahreszeiten Lübeck ist, neben unseren Häusern in Zingst und Kühlungsborn, Teil der Ostseehotelkette Vier Jahreszeiten Hotels.


Das 4-Sterne Hotel ist nur unweit von der historischen Lübecker Altstadt entfernt und verfügt über 105 modern gestaltete Gästezimmer in verschiedenen Kategorien. Das benachbarte Viva Hotel by Vier Jahreszeiten mit insgesamt 52 Hotelzimmern und einem Veranstaltungsbereich mit Platz für bis zu 250 Personen bietet Möglichkeiten für Tagungen und Events auf hohem Niveau.


Das im 8. Stock gelegene Restaurant „Highlight“ bietet nicht nur unseren Gästen,
sondern auch unseren MitarbeiterInnen einen atemberaubenden Blick über Lübeck. Hier verwöhnt unser großartiges Team unsere Gäste mit vielfältiger Gastronomie und Service auf hohem Niveau.


Wir freuen uns, wenn auch Sie Teil unseres Teams werden und so dazu beitragen, unseren Gästen einen traumhaften Aufenthalt in unserem Hause zu bereiten.

Für unser Hotel Vier Jahreszeiten in Lübeck suchen wir Sie als

Sous Chef (m/w/d)

zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Sie haben Ihre Küche im Griff: Warenbestellung, Einhaltung von Hygienevorschriften und Kontrolle der Wareneinsätze sind für Sie nichts neues
  • Führung unseres kleinen Küchenteams
  • Zubereitung der Speisen im á la carte Geschäft und bei Veranstaltungen
  • Bereitstellung des erforderlichen Mise en Place
  • Reinigung der Kücheneinrichtung nach vorgegebenen Hygienerichtlinien & Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Mitgestaltung der Speisekarte
  • Durchführung von Inventuren

Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Sie haben erste Berufserfahrung als Koch/Köchin und idealerweise Führungserfahrung
  • Sie arbeiten gerne im Team und beweisen Verantwortungsbewusstsein beim Kochen mit frischen Zutaten
  • Belastbarkeit und Flexibilität sind uns wichtig

Wir bieten
  • eine Leistungsgerechte Bezahlung
  • Ein tolles Team, mit denen es Spaß macht zu arbeiten
  • steigende Urlaubstage je nach Betriebszugehörigkeit
  • Übergesetzlicher Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
  • kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
  • Frische, kostengünstige Verpflegung aus der eigenen Küche
  • Vielfältige Perspektiven für Ihre persönliche Karriere
  • Möglichkeiten, eigene Ideen einzubringen